σόδα μπορεί να σημαίνει
■το ποτό, γνωστό ανθρακούχο άχρωμο αναψυκτικό ■ τη μαγειρική σόδα, όξινο ανθρακικό νάτριο,κοινή σόδα ■ τη σόδα στάχτης,κρυσταλλική σόδα,σόδα πλύσης ■ την καυστική σόδα ,υδροξείδιο του νατρίου, ■ το γνωστό baking powder, σόδα στο μαγείρεμα ■ την αλισίβα
μαγειρική σόδα, όξινο ανθρακικό νάτριο,κοινή σόδα ●σόδα,μαγειρική σόδα,όξινο ανθρακικό νάτριο ή διττανθρακικό νάτριο είναι ονόματα για την ίδια ουσία,με την ίδια ακριβώς χημική ένωση με τον τύπο NaHCO3 ή sodium bicarbonate στα αγγλικά. ● είναι ένα αλάτι που αποτελείται από ιόντα νατρίου & διττανθρακικά ιόντα. ● το διττανθρακικό νάτριο είναι λευκή κρυσταλλική σκόνη. ● έχει μια ελαφρώς αλμυρή,αλκαλική γεύση που μοιάζει με αυτή της σόδας πλύσης ανθρακικό νάτριο. ● χρησιμοποιείται μέσα στο σπίτι για καθαριστικό σε πολλές περιπτώσεις αλλά και για την προσωπική υγεία. ● βρίσκεται στη φύη σαν ορυκτό & διαλυμένο στο νερό πολλών μεταλλικών & ιαματικών πηγών.
μαγειρική σόδα στο σπίτι ● γενικά η σόδα στο σπίτι καθαρίζει & απομακρύνει τις οσμές ● για καθαρισμό της τουαλέτας,ένα φλιτζάνι στην λεκάνη αφήνετε μια ώρα, ξεπλένετε, καθαρίζει & φεύγουν οι οσμές ● για να τρίψετε νεροχύτες,μάρμαρα,πλακάκια,τοίχους, καθρέφτες & πορσελάνη εμαγιέ & ανοξείδωτα σκεύη. ● λεκέδες στα ρούχα, από κρασί, φρούτα & αίμα, αφαιρούνται αν τρίψετε τοπικά με σόδα πριν τα βάλετε στο πλυντήριο. ● μια κουταλιά στο πλυντήριο πιάτων ή ρούχων ενισχύει την καθαριστική δύναμη και δίνει λάμψη σε πιάτα & ρούχα. ● αποχετεύσεις καθαρές με μισή κούπα σόδα στο σιφώνι & μισή κούπα ζεστό ξύδι,αφήνετε μισή ώρα & ανοίγετε τη βρύση να τρέξει άφθονο νερό. ● τέσσερις κουταλιές σόδα με ένα λίτρο ζεστό νερό για να καθαρίσετε το φούρνο. ● ενυδατώστε τα ξερά φασόλια σε ένα ταψί με σόδα για να γίνουν πιο εύπεπτα. ● πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά με αυτό. ● κρατήστε τα κομμένα λουλούδια ποιο φρέσκα για περισσότερο καιρό με την προσθήκη ένα κουταλάκι του γλυκού στο νερό του βάζο. ● πασπαλίστε το τασάκια σας για να απομακρυνθούν οι οσμές. Προσοχή, αν δεν είναι καθαρό ασήμι θα καταστραφούν.
μαγειρική σόδα στο σώμα σας
● ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σε μισό ποτήρι νερό ανακουφίζει τις καούρες & το φούσκωμα. ●λίγη σόδα στη μασχάλη ως αποσμητικό ●αφαιρέστε ισχυρές οσμές από τα χέρια τρίβοντας με σόδα & νερό. ●χρησιμοποιήστε ως οδοντόκρεμα, μισό κουταλάκι γλυκού σόδα με νερό ●χρησιμοποιήστε το για να καθαρίσετε τις οδοντοστοιχίες σας. ●χρησιμοποιήστε σόδα στο πρόσωπο & το σώμα για απολέπιση ●ανακουφίστε την φαγούρα του δέρματος από τσιμπήματα εντόμων ή μέδουσας
σόδα & baking powder στο μαγείρεμα ●η σόδα & το baking powder είναι υλικά με τα οποία φουσκώνουν τα φαγητά & τα γλυκά στην κουζίνα. ●όταν προστεθούν σε ζύμη,που ψήνεται στο φούρνο αυτό θα φουσκώσει.
διαφορές σόδας baking powder
* η σόδα είναι σκέτο διττανθρανθρακικό νάτριο ενώ το baking powder περιέχει κάτι ξινό, συχνά κρεμόριο & ένα παράγοντα απορρόφησης της υγρασίας συνήθως αλεύρι. * Η σόδα για να προστεθεί διαλύεται σε ένα όξινο υγρό,χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού ή ξύδι. ενώ το baking powder προστίθεται σε στερεά μίγματα * η σόδα είναι 4 φορές πιο ισχυρή από το baking powder * η σόδα έχει μεγάλο χρόνο λήξης,πρακτικά δεν χαλάει ενώ το baking powder έχει περιορισμένο χρόνο λήξης θυμηθείτε -- αν η συνταγή περιέχει κάτι ξινόχυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού,γιαούρτι ή ξύδι τότε χρησιμοποιούμε σόδα αρκετή για εξουδετέρωση της σόδας, γιατί αν δεν βάλουμε αρκετή ποσότητα τότε η σόδα δεν θα εξουδετερωθεί με αποτέλεσμα κιτρίνισμα & μεταλλική γεύση στο παρασκεύασμα μας. -- αν η συνταγή δεν περιέχει κάτι ξινό τότε χρησιμοποιούμε baking powder. -- αν δεν έχομε το baking powder τότε φτιάχνομε δικό μας με σόδα , ξινό ή κρεμόριο & corn flour με τις εξής αναλογίες 2 μέρη ξινό ή κρεμόριο 1 μέρος μαγειρική σόδα2 μέρη corn flour --μην ξεχάσετε 1 κιλό αλεύρι για να φουσκώσει χρειάζεται 3½ κουταλάκια του γλυκού baking powder ή ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα + ¼ χυμό λεμονιού
σόδα στάχτης,κρυσταλλική σόδα,σόδα πλύσης●ανθρακικό νάτριο, Na₂CO3●το ανθρακικό νάτριο είναι λευκή, άοσμη σκόνη. ●είναι υγροσκοπική δηλαδή απορροφά υγρασία από τον αέρα. ●σχηματίζει με το νερό ένα αλκαλικό διάλυμα με αλκαλική δηλαδή πικρή μεταλλική & σαπωνοειδή γεύση ●χρησιμοποιείται ως αποσκληρυντικό του νερού στο πλύσιμο ●μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αφαιρέσει κηλίδες από γράσο, λάδι και κρασί. ● είναι ένα αβλαβές πρόσθετο τροφίμων,αναγράφεται ως E500 & χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής οξύτητας, διογκωτικός παράγοντας & σταθεροποιητής.
καυστική σόδα ,υδροξείδιο του νατρίου●επικίνδυνη ουσία,απευθείας επαφή προκαλεί εγκαύματα ●είναι ουσία λευκή κρυσταλλική, πολύ υγροσκοπική,απορροφά διοξείδιο του άνθρακα από την ατμόσφαιρα και σχηματίζει ανθρακικό νάτριο, γι'αυτό πρέπει να αποθηκεύεται σε δοχεία καλά κλεισμένα και αεροστεγή ● το καθαρό υδροξείδιο του νατρίου διατίθεται στο εμπόριο σε πλαστικά δοχεία σε κοκκώδη μορφή. ●είναι ουσία πολύ διαλυτή στο νερό & η διάλυση αυτή είναι ισχυρά εξώθερμη δηλαδή θερμαίνεται το σκεύος στο οποίο περιέχεται το καυστικό νάτριο & το νερό. ●χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαπουνιών με σαπωνοποίηση. ● είναι το στοιχείο που μετατρέπει τα έλαια σε σαπούνι. ●επίσης διαλύει λίπη, ξεβουλώνει αποχετεύσεις & απολυμαίνει. ●αποθηκεύστε τη καυστική σόδα με τα «επικίνδυνα υλικά>> ●χειρισμός της καυστικής σόδας απαιτεί προστασία με ρούχα, γυαλιά, γάντια κατάλληλα για επαφή με χημικές ουσίες μόνο σε χώρους με καλό εξαερισμό. ●μη συμμόρφωση με τις παραπάνω οδηγίες ενδέχεται να οδηγήσει σε σοβαρά εγκαύματα,
| το γνωστό ανθρακούχο άχρωμο ποτό.● πίνεται ως αναψυκτικό & χωνευτικό μετά το φαγητό ή σε ποτά. ●περιέχει νερό δηλαδή μαγειρική σόδα. ● το διάλυμα αυτό σχηματίζει αφρούς, φουσκάλες, με τις οποίες εκλύεται διοξείδιο του άνθρακα, ενώ μένει στο τέλος διττανθρακικό νάτριο.
|